HYG 北歐美饌
全台首間
米其林星級北歐餐廳HYG，入駐台北S Hotel，
這是汪小菲投資開設的 S Hotel Taipei
HYG是丹麥文HYGGE的簡寫，意思是創造出溫暖的氣氛
，簡單.樂活.舒適，是丹麥人樂天的生活態度，並藉由跟家人朋友相聚的幸福時光，與食物來分享生活中美好的事物。
北歐美饌位在 S Hotel地下一樓，一樓大門進去中間是飯店櫃檯，左右兩側都有下樓的樓梯，下去就是餐廳，通常門口會有人帶位！
餐廳設計是由法國名設計師，有『設計鬼才』與『設計頑童』之稱的 菲利普.斯塔克，呈現書香氣息帶著時尚感.自然華麗的多重風格，規劃共有210個座位，除了有開放式用餐區外，也有長島型的酒吧.雪茄室，以及三間私人包廂。
HYG 北歐美饌
地址：台北市敦化北路150號 B1
電話：02-27120877
主廚是請到丹麥米其林二星知名主廚，米格爾.馬貝利(Mikkel maarbjerg)，他曾經擔任丹麥女王75歲生日宴的外燴總主廚。
今天我們是中午來用餐，菜單上有三種選項的午間套餐，價位從980~1500不等。
套餐的餐點，前菜＆主餐＆甜點＆飲料都有包括在內
若想單點也可以
這是餐前的麵包＆有附上海鹽奶油
『鮭魚』是北歐特產
這個『香煎章魚』，我原本以為咬起來會硬硬的，沒想到意外的軟，超級入味，好吃
『野菇薏仁燉飯』，超級入味，燉飯軟硬適度，符合我的胃口！
『鮮干貝襯胡蘿蔔』，湯喝起來很有龍蝦味，本身討厭吃蘿蔔，但他把蘿蔔切成丁狀，和基底湯混在一起，搞不清楚是不是胡蘿蔔的時候就吃下去了，想不到還意外的好吃，索性的就把它吃光了
主菜：『石斑佐蛤蜊醬汁』，把上面的菜撥開之後裡面有兩片石斑魚，也相當入味，但特別的是，醬汁裡面還帶有真的蛤蜊，大概有5顆撥好的蛤蜊！有驚喜的感覺。
主菜：『美國肋眼牛排佐韭菜花醬汁』，點五分熟，熟度剛好，沒有很多肥肉，醬汁的風味也不錯，比較特別的是，比較少看到會有牛排上面放韭菜花，因為本身不愛韭菜花，還是把它跳過了！哈哈哈
最後上的甜點，這個真的要大推一下
『白香果雪山』，上面白泡是蛋白霜，中間是百香果醬汁，最內層是香草冰淇淋，一口挖下去，口感超驚奇
內層的樣子
『巧克力甘納許佐藍莓冰沙』，巧克力挖開後，也帶有層次感，搭配藍莓冰沙，甜帶酸，吃完不會覺得膩
吃過這兩樣甜點，我給他87分，相當滿意
這是另外一個單點的『草莓甜點』，沒有拍到裡面的樣子，
愛心裡面有兩層，一層好像是草莓慕斯，好像還有香草冰淇淋的樣子(不太確定，有可能我講錯)，
不過重點一樣好吃，旁邊另外一個應該是草莓冰沙，搭配起來真的很棒！這家甜點真的是超棒
吃完還把電腦打開處理公事一下，相當悠閒，坐多久都不會趕人
那個布簾後面是包廂式的用餐區，今天中午是一群貴婦姐姐們在裡面用餐，隱約可以感受到貴婦姐姐們在布簾後的包廂歡愉的笑聲，這環境真是讓人放鬆又舒適。
這是打開後裡面的樣子
兩側樓梯下來，都會看到這樣一大面的書牆，感覺在這看書好棒
洗手間通常也是一家餐廳用不用心的核心，帶大家看一下，
沒有帶廣角去廁所，沒辦法拍全景，不過廁所超明亮的，不是走黯淡風格的廁所
這麼明亮的廁所，當然就是最適合自拍的時候啊，光線充足，怎麼拍怎麼好看
整理感覺這樣的裝潢。環境。餐點，最重要是甜點，讓我太印象深刻了，真的有身在北歐享用餐的ＦＵ，
看得出用心的巧思，且什麼樣的客群都可以來這邊，三五好友相聚.家庭聚餐，情侶＆夫妻
慶祝節日，
感覺辦同學會.公司聚餐也很適合在這邊，桌數也多(210桌)，
甚至想要隱私性高一點的還有包廂式的，想用雪茄的客群還有規劃雪茄館，真的是通包了
這家餐廳很好找，在敦化長春路口，台北長庚醫院斜對面，東方文華旁邊而已，
就是以前T.G.I.FRIDAYS，相信這樣一講很多人就有印象啦！
第一次寫分享文，獻給HYG 北歐美饌
地址：台北市敦化北路150號B1
電話：0227120877
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